Tipos de arepas colombianas

Las arepas son uno de los platillos más populares de la gastronomía colombiana, y es que, estas deliciosas y versátiles tortillas de maíz pueden ser enriquecidas con diferentes ingredientes, convirtiendo a cada una de ellas en una verdadera obra maestra culinaria.

En Colombia, existen cientos de variedades de arepas, cada una con un sabor y consistencia diferente, que hacen de ellas un platillo perfecto para cualquier hora del día. Si quieres conocer más sobre los tipos de arepas colombianas, ¡sigue leyendo este artículo de TiposDe.net!

Tipos de arepas colombianas

1. Arepas de maíz pelao

   Este tipo de arepas colombianas son hechas con maíz pelado, es decir, sin la cáscara. Son típicas de los departamentos de la Costa Atlántica y Antioquia. Tienen una masa suave y cremosa, y su sabor es dulce y ligeramente salado al mismo tiempo.

2. Arepas de choclo

   Las arepas de choclo son elaboradas a base de choclo desgranado, lo que les da un sabor dulce y una textura suave y esponjosa única. Son muy comunes en la región andina de Colombia y se suelen acompañar con mantequilla y/ o queso fresco rallado.

3. Arepas rellenas

   Las arepas rellenas son una variedad de arepas muy populares en Colombia, consisten en una arepa horneada y cortada por la mitad, para luego agrégales diferentes ingredientes como: carne de res, pollo, chorizo, tocineta, jamón, queso, aguacate, entre otros.

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4. Arepas de huevo

   Estas arepas son una delicia para el desayuno. La masa suele llevar un poco de harina de trigo para que sea más suave y se le incorpora un huevo crudo antes de cocinarla. Esto crea un centro sorpresa de huevo líquido que es realmente irresistible.

5. Arepas pelúas

   Las arepas pelúas son un tipo de arepa típica de la Costa Atlántica colombiana, en particular del departamento de Sucre. Se hacen con harina de maíz y se les incorpora coco rallado. Estas arepas puedes encontrarlas fritas o asadas y son ideales para acompañar con comidas de mar.

6. Arepas de yuca

   Las arepas de yuca son una alternativa para los intolerantes al gluten, ya que no contienen harina de maíz ni de trigo, sino yuca. Estas son conocidas por su consistencia crocante por fuera y suave por dentro. Además, se pueden acompañar con cualquier relleno, desde carne mechada hasta dulce de leche.

7. Arepas de queso

   Las arepas de queso son las preferidas de muchos colombianos. Estas arepas son elaboradas con masa de maíz amarillo y queso y se suelen mezclar con chicharrón. Son ideales para cualquier hora del día y puedes acompañarlas con una taza de café.

8. Arepas de ajonjolí

   Las arepas de ajonjolí son una variedad crujiente y deliciosa de las arepas colombianas. Se les añade ajonjolí a la masa de la arepa que les da un sabor crujiente y diferenciador. Además, este tipo de arepa es muy fácil de preparar en casa.

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9. Arepas de coco

   Las arepas de coco son una deliciosa opción para los golosos. Se parecen a las arepas pelúas, pero contienen coco rallado y son un poco más dulces. Se pueden encontrar estas arepas tanto en la Costa Atlántica como en el Pacífico colombiano.

10. Arepas de pipián

    Las arepas de pipián son originarias de la región de Antioquia. Se elaboran con una masa de maíz a la que se le agrega pipián (semilla de ajonjolí) molido en un mortero. El resultado son unas arepas de sabor fuerte y delicioso.

11. Tortillas de plátano maduro

    Aunque no son propiamente arepas, estas tortillas hechas de plátano maduro son un platillo delicioso que se puede encontrar en toda Colombia. Se preparan utilizando plátanos maduros machacados y se les da forma de tortilla y se fríen en aceite caliente.

Preguntas frecuentes sobre las arepas colombianas

1. ¿Cómo se pueden acompañar las arepas colombianas?

   Las arepas colombianas se pueden acompañar con una gran variedad de ingredientes, y depende del gusto de cada persona: mantequilla, queso, chicharrón, hogao, pollo, carne mechada, aguacate, huevo, entre muchos otros.

2. ¿Cómo se deben almacenar las arepas?

   Las arepas caseras pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta un día. Si desea mantenerlas por más tiempo, es recomendable congelarlas.

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3. ¿Cómo se preparan las arepas rellenas?

   Primero se debe hornear la arepa hasta que esté dorada. Después se abre por la mitad y se agrega el relleno de preferencia (carne de res, pollo, chorizo, entre otros) y se vuelve a cerrar la arepa.

4. ¿Cómo se pueden congelar las arepas?

   Las arepas se pueden congelar con facilidad. Solo debe dejarlas enfriar y se deben guardar en una bolsa de plástico con cierre hermético. Es recomendable separarlas con papel encerado.

5. ¿Son las arepas colombianas vegetarianas?

   Depende del tipo de arepa que se consuma. Algunas variedades de arepas no contienen carne, como las arepas de queso, de coco, de ajonjolí, y las arepas de yuca.

Conclusión

Las arepas colombianas son una opción deliciosa y versátil para cualquier momento del día. Con una gran variedad de rellenos y salsas para acompañarlas, las arepas colombianas son una obra culinaria que se puede disfrutar en cualquier lugar del mundo. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, cualquier tipo de arepa es una opción deliciosa para llevar los sabores de Colombia a la mesa. ¿Cuál es tu tipo de arepa colombiana favorita? ¡Haznos saber en los comentarios!

Gracias por leer este artículo de TiposDe.net. Esperamos que haya sido útil para ti y que hayas descubierto nuevas variedades de arepas colombianas. ¡Hasta la próxima!

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