28/07/2018
Si eres un amante de la fruta, seguramente has oído hablar de la chirimoya, una fruta originaria de Sudamérica que cada vez se hace más popular en todo el mundo. Aunque quizás no lo sepas, existen diferentes tipos de chirimoya, cada uno con características y sabores particulares. En este artículo de TiposDe te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los diferentes tipos de chirimoya.
Las chirimoyas son una fruta refrescante y deliciosa, ideal para comer como postre o en el desayuno. Además, son muy nutritivas y tienen muchas propiedades saludables, como vitaminas, fibra y antioxidantes. Pero, ¿sabías que existen varios tipos de chirimoya? A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre ellos.
En general, se pueden identificar tres tipos de chirimoya: la chirimoya andina o peruana, la chirimoya cherimoyón o canaria, y la chirimoya custard o custard apple en inglés. Cada una tiene sus propias características y sabores únicos.
Tipos de Chirimoya
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Chirimoya Andina o Peruana
La chirimoya andina, como su nombre indica, es originaria de los Andes peruanos. Es la más común y puede encontrarse en cualquier supermercado. Tiene una piel rugosa y una pulpa blanca y suave, con una cremosidad similar a la de un helado. Es dulce y de sabor suave, con un ligero toque ácido.
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Chirimoya Cherimoyón o Canaria
Este tipo de chirimoya es originario de las Islas Canarias, en España. Es más pequeña que la chirimoya andina, con una piel lisa y verde. Su pulpa es más compacta y tiene un sabor más intenso y dulce. Es muy apreciada en la gastronomía canaria y se utiliza en la elaboración de postres y dulces típicos.
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Chirimoya Custard o Custard Apple
La chirimoya custard es originaria de América Central y es la más grande de las tres. Tiene una piel dura y espinosa y una pulpa más ácida que la de las otras dos variedades. Su sabor es único, con notas a frutas tropicales como la piña y la papaya.
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Chirimoya de Tarma
La chirimoya de Tarma es originaria de la Sierra Central del Perú. Es redonda y puede pesar hasta 1 kg. Tiene la piel verde y dura. La pulpa es blanca, suave y dulce, con un aroma suave. Son muy apreciadas por su sabor y su tamaño.
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Chirimoya Fino de Jete
La chirimoya Fino de Jete es originaria de la Costa Granadina de España, en la comarca de la Costa Tropical. Es una chirimoya pequeña y redonda, con una piel muy fina y delicada que se pela con facilidad. Su pulpa es muy dulce y aromática. Es una de las más valoradas por los expertos en gastronomía.
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Chirimoya Pucará
La chirimoya Pucará es originaria de los Andes peruanos, específicamente de la región de Puno. Es de tamaño mediano, con una piel gruesa y rugosa de color verde oscuro. Su pulpa es blanca, dulce y suave, con un aroma muy agradable. Es muy valorada por su sabor único.
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Chirimoya de La Costa o Limoncillo
La chirimoya de la costa, también conocida como limoncillo, es originaria de la costa del Perú. Es pequeña y con una piel muy fina y delicada. Su pulpa es muy dulce y aromática, y su sabor es único. Es una fruta muy apreciada en la gastronomía peruana.
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Chirimoya Morena
La chirimoya morena es originaria de México y Centroamérica. Se llama así por su color oscuro, que se debe a su madurez. Es una fruta de tamaño mediano, con una piel lisa y fina. Su pulpa es muy dulce y aromática. Es muy valorada en la gastronomía de la región.
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Chirimoya Cartocra
La chirimoya Cartocra es originaria de la provincia de Huánuco, en Perú. Es una chirimoya grande y redonda, con una piel gruesa y rugosa. Su pulpa es muy dulce y suave, con un aroma único. Es muy valorada en la región por su sabor y su tamaño.
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Chirimoya Selva o Chirimoyo
La chirimoya selva, también conocida como chirimoyo, es originaria de las regiones amazónicas de Perú, Colombia y Brasil. Es una fruta grande y redonda, con una piel gruesa y espinosa. Su pulpa es blanca, suave y muy dulce, con un sabor muy peculiar. Es muy valorada en la gastronomía de la región.
Preguntas Frecuentes
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¿Qué vitaminas tiene la chirimoya?
La chirimoya es rica en vitaminas A, C y B6, así como en minerales como el hierro, el calcio y el fósforo.
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¿Cómo se come la chirimoya?
La chirimoya se come cruda, cortándola por la mitad y retirando las semillas. También se puede utilizar en la elaboración de postres, batidos y otros platos.
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¿Cuántas calorías tiene la chirimoya?
La chirimoya tiene alrededor de 84 calorías por 100 gramos.
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¿La chirimoya es buena para la salud?
Sí, la chirimoya es una fruta muy saludable, gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, así como a su bajo contenido de grasas y calorías.
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¿Puedo comer la chirimoya si tengo diabetes?
Sí, aunque la chirimoya es dulce, su contenido de azúcar es relativamente bajo, por lo que se puede consumir con moderación.
Conclusión
Como has podido ver, existen muchos tipos de chirimoya, cada uno con su propio sabor y características únicas. La chirimoya es una fruta deliciosa y saludable, que se puede disfrutar tanto cruda como en la elaboración de postres y otros platos. En TiposDe esperamos haber sido de ayuda en tu exploración en el maravilloso mundo de la chirimoya. ¿Cuál es tu tipo favorito de chirimoya? ¿Has probado alguno de los que mencionamos en este artículo? ¡Déjanos tus comentarios y opiniones!
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