Tipos de café que se cultivan en Colombia

Introducción:

Colombia es conocida a nivel mundial por su producción de café de alta calidad. Esto se debe, en gran parte, a las condiciones geográficas y climáticas del país, así como a la dedicación y pasión de los caficultores colombianos. En Colombia, se cultivan varios tipos de café, cada uno con características únicas que los hacen especiales. En este artículo, te mostraremos los tipos de café que se cultivan en Colombia y sus características.

El café colombiano es uno de los más apreciados en el mundo debido a su sabor suave, su acidez equilibrada y su aroma fresco. Además, su proceso de producción se realiza de manera manual y cuidadosa, lo que garantiza la calidad del producto final. A continuación, conocerás los tipos de café que tienes que probar si visitas Colombia.

Tipos de café:

Café Típica: Este es uno de los tipos de café más antiguos y comunes de Colombia. Se caracteriza por su sabor medio, aroma fuerte y alto contenido de acidez. Este café es cultivado en diferentes regiones del país y cada lugar le da un sabor único.

Café Caturra: Es un tipo de café que tiene un sabor más suave y menos ácido que el café Típica. Su aroma es más dulce y tiene notas de frutas y nueces. Este café es muy popular en la región del Eje Cafetero.

Café Bourbon: Este tipo de café es originario de la Isla de Bourbon, en el Océano Índico. En Colombia, se cultiva en la región de Nariño y se caracteriza por su sabor fuerte con notas de chocolate y frutos secos.

Café Castillo: Es uno de los tipos de café más recientes en Colombia. Fue creado como una variedad resistente a la roya del café y tiene un sabor fuerte con notas de cacao y frutas rojas.

Café Tabi: Este tipo de café es resultado del cruce entre las variedades de café Típica, Bourbon y Caturra. Se caracteriza por su sabor fuerte con notas frutales y florales.

Café Colombia: Es un tipo de café reconocido internacionalmente por su aroma y sabor. Tiene una acidez equilibrada, notas de nuez y un sabor medio con un toque dulce.

Café Geisha: Es uno de los tipos de café más caros y buscados del mundo. Tiene un sabor suave con notas florales y cítricas. Es cultivado en la región de Cauca y es una variedad única en Colombia.

Café Supremo: Es un tipo de café de alta calidad que se caracteriza por tener una mezcla de granos de diferentes tamaños y madurez. Se cultiva en Antioquia y su sabor tiene notas de chocolate y frutas.

Café Maragogipe: Es una variedad de café grande y poco común. Tiene un sabor suave con notas de caramelo y chocolate. Se cultiva principalmente en la región de Huila.

Café Pacamara: Es un tipo de café resultado del cruce entre la variedad Pacas y la variedad Maragogipe. Tiene un sabor frutal con notas de cacao y chocolate.

Café Laurina: Es un tipo de café que se caracteriza por tener un bajo contenido de cafeína y un sabor suave con notas frutales. Se cultiva en la región de Risaralda.

Café Arábica: Es uno de los tipos de café más comunes en Colombia. Se cultiva en diferentes regiones del país y tiene un sabor suave con notas frutales y florales.

Café Robusta: Es un tipo de café menos común en Colombia. Tiene un sabor fuerte con notas amargas y ahumadas. Se cultiva en la región de Santander.

Café Excelsa: Es un tipo de café con un sabor fuerte y ácido. Tiene notas de frutas y cítricos. Se cultiva principalmente en la región de Tolima.

Café Catuai: Es un tipo de café resultado del cruce entre las variedades Caturra y Mundo Novo. Tiene un sabor equilibrado con notas de cacao y cítricos.

Café Gesha: Es un tipo de café con un sabor suave y floral. Se cultiva principalmente en la región de Cauca.

Preguntas Frecuentes:

1. ¿Cuál es el tipo de café más popular en Colombia?

El café Típica es uno de los tipos de café más populares en Colombia debido a su sabor medio, aroma fuerte y alto contenido de acidez.

2. ¿Qué hace que el café colombiano sea diferente a otros cafés?

El café colombiano es cultivado en zonas geográficas y climáticas únicas que le dan características únicas de sabor y aroma. Además, el proceso de producción se realiza de manera manual y cuidadosa, lo que garantiza la calidad del producto final.

3. ¿Cuál es el tipo de café más caro en Colombia?

El café Geisha es uno de los tipos de café más caros en Colombia debido a su sabor único y su rareza.

4. ¿Qué regiones de Colombia producen café?

El café se produce en diferentes regiones de Colombia, pero las más conocidas son el Eje Cafetero, Nariño, Tolima, Huila, Cauca y Risaralda.

5. ¿Cuál es el mejor momento para probar el café colombiano?

El mejor momento para probar el café colombiano es durante la cosecha, que se lleva a cabo entre octubre y enero.

Conclusión:

Ahora que conoces los diferentes tipos de café que se cultivan en Colombia, tendrás una idea de cuál probar si visitas el país. Cada tipo de café tiene características únicas y un sabor diferente, por lo que te recomendamos que pruebes varios y descubras cuál es tu favorito. Además, te invitamos a compartir tus experiencias y opiniones en los comentarios de nuestro sitio. ¡Gracias por leernos!

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